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★★UNNATURAL 2マンライブ★★ 9/23(TUE) 伊達幸志×unnatural 2マンライブ

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2.11.2012

JOINキッチン×unnatural

チョコレシピ公開!
unnatural Mitsuです


昨日のP.A.N
(プレミアムアコースティックナイト!)で
大好評をいただいた、
「JOINキッチン×unnatural」の
コラボ手作りチョコのレシピを大公開!
本家バレンタインまで、数日ですが
お手軽にできるのでゼヒお試しください!!
まずは記念撮影から!
証拠写真として、送りつけましょう!!笑



さて、材料を用意します!

☆材料☆
※この分量で、ミニタルト+ミニチョコ、
今回プレゼントした1人前が
約20〜25SETくらいできます
僕らはこれの3倍で、約70SETつくりました!

チョコ230g
生クリーム200ml
タルト生地 適量
トッピング用チョコ
コアントロー 適量(オレンジリキュール)


以上です!笑
これだけ!?って感じですがこれだけでいけちゃいます!
タルト生地ってのはいわゆる菓子材です。大きさは様々ですが、
コーヒーショップや、バレンタイン特集コーナーにあります!
今回はコラボとゆう事で、JOINキッチンオリジナルの
「オレンジピール」も用意していただき、味に深みがでました!
皆様のお好みで、出来あがり後に、カカオパウダーをまぶしたりもアリですね!

その1



230g分のチョコを細かく砕きます
いわゆる板チョコで大丈夫ですが
今回は「湯煎」しない簡単レシピなので
できるだけ、細かくしてください!
愛があれば割るのも簡単!笑






その2



ボウルに砕いたら、その中に
コアントローをキャップ1杯分ほど
入れ込み、軽くボールをまわして馴染ませます
オレンジの香りがしていい感じですね!
より大人にしたければ、
量をふやしても大丈夫です!!
Itsukaのマスク姿はレア!?笑




その3


生クリームを鍋にいれます。
市販の生クリームはたいがい200mlなので、
全部流しこんで大丈夫です。
鍋にいれて、火にかけます。
表面に泡がたってきたら、軽く鍋をふる。
また泡立ってきたら、ふる。をくりかえして、
泡が消えないくらいになったらOKです!
完全に沸騰はさせませんのでご注意を!




その4



先程用意した、チョコボウルの中に
熱した生クリームを流し込みます!
ここでのポイントは流し込んだあと、数分待つ事。
そうする事で、チョコ全体に
生クリームの熱がいきわたり
溶けやすくなります!
チョコがしんなりし始めたら、かき混ぜます!
生チョコのできあがり!




その5

タルト生地に、
チョコを流し込みます
スプーンなどを使うと簡単かも!
今回は、個数を多めに作る為に、
ミニタルトを使用しましたが、
中くらいのものや大きいタルトもあるので、
そちらを使用するのもありですね!
余ったチョコは、アルミ製の型に流し込めば
色んな形で楽しめ、個数もかせげます!
義理チョコにも使える!?笑
僕らはハート形を使用しました!



その6


タルトにチョコを流し込んだら
トッピングの時間です!
Itsukaはココが一番楽しそうでした!
いわゆる小さいキスチョコや、
トッピング用にうってる、
カラフルなチョコ材などを
まぶしていきます!
JOINキッチン特製オレンジピールも
ここで投入!!いい感じです!



その7



バット缶などにいれこみ、冷やします!
約6時間ほどで固まるそうですが、
緩い場合はもう少しねかせたり、
直前まで、冷やしておいた方が
よりおいしく召し上がれます!
カラフルでCUTEだねー!





その8



冷やして固まったら包装します!
お好みで形や大きさを選んでくださいな!
今回はJOINキッチン×unnatural
コラボレーションとゆう事で
JOINキッチンのショップカードに
Itsuka特製のスタンプを押させていただきました!
このスタンプも自家製です!行程はコチラ






最後は、今回このレシピを教えてくださり、
実際に一緒に作業してくださった
JOINキッチンのイケメンシェフ
西さんと一緒にぱちり!!
本当に優しくて、素敵な兄貴です!
そして、もう1人。
このコラボに賛同して、作業日も同行してくれて
写真を撮りまくってくれた、
キャプテン[店長]yukkyさんにも大感謝!!



とゆうわけで、皆様ゼヒトライしてみてください!
そして、unnatural、周りのミュージシャンも大好きな空間
JOINキッチンにゼヒ遊びにきてくださいね!

昨日のP.A.Nに遊びに来てくれた方は、
ゼヒ特製SHOPカードをもって、
「あの言葉」をお伝えください!!
良い事あるかも!!


そいではこの辺でーー!!
JOINキッチン最高ー!!!
Mitsu